यदि आप किसी मित्र को रात के खाने के लिए कह रहे हैं, तो आप उस व्यक्ति को आमंत्रित करना चाह सकते हैं जो तली हुई प्याज के छल्ले, स्तरित नाचोस और नीले पनीर बर्गर के ढेर लगाने वाले को ऑर्डर करने के बजाय सलाद और ग्रील्ड मछली खाता है। यहां तक ​​कि अगर आप नाचोस में डुबकी नहीं लगाते हैं या उन प्याज के छल्ले में से कुछ को पकड़ लेते हैं (और कौन नहीं?), तब भी आपको तब खाने की संभावना होती है जब आप पहले के मुकाबले दूसरे दोस्त के साथ बैठते हैं।

ऐसा इसलिए है क्योंकि सामाजिक और अन्य बाहरी संकेत भूख या परिपूर्णता जैसी आंतरिक जैविक ताकतों की तुलना में हम कैसे और क्या खाते हैं, इसे प्रभावित करने की अधिक संभावना है।

जब एक दोस्त मिठाई बुफे में लोड होता है, तो यह एक सुरक्षित शर्त है जो आप भी करेंगे। लेकिन अगर आप किसी ऐसे व्यक्ति के साथ हैं, जो संयम से भोजन करता है, या जिसे आप एक ओवरचर (जैसे एक भावी नियोक्ता) नहीं चाहते हैं, तो आप कम खाएंगे। इसके अलावा, जितने अधिक लोग आपके साथ भोजन साझा करते हैं, उतने अधिक आप भोजन करेंगे।


कई अन्य बाहरी संकेत हमारे द्वारा उपभोग किए जाने वाले भोजन की मात्रा को प्रभावित करते हैं। यदि आप भोजन करते समय संगीत बजा रहे हैं, तो आपका भोजन और तरल पदार्थ का सेवन बढ़ जाता है और आपके द्वारा मेज पर खर्च करने का समय बढ़ जाता है। हम जो देखते हैं, या सोचते हैं, वह यह भी प्रभावित करता है कि हम कितना खाते हैं। आपको लंबे, संकीर्ण एक की तुलना में छोटे, चौड़े गिलास से अधिक पीने की संभावना है। बड़ी प्लेटें आपको अधिक खाने का कारण बनती हैं। ये दृश्य संकेत हमें लगता है कि ग्लास में या प्लेट पर राशि का उपभोग करने के लिए एक सामान्य राशि है, इसलिए हम तदनुसार खाते हैं।

और फिर भाग का आकार है। साधारण तथ्य यह है कि जब आपको अधिक भोजन परोसा जाता है, तो आप अधिक भोजन खाते हैं।

क्या करें? यहाँ खाने के लिए कुछ सुझाव दिए गए हैं।

  • ध्यान रखें कि जब आप समूहों में भोजन कर रहे हों या विचलित करने वाली स्थितियों में भोजन करना आसान हो।
  • एक बड़े सलाद के साथ शुरू करें और धीरे-धीरे जाएं।
  • प्लेट, ग्लास और भाग के आकार को देखें कि कब कितना खाना है।
  • यदि भोजन विशेष रूप से स्वादिष्ट है, तो घर पर एक कुत्ता बैग ले जाएं।

यहाँ घर पर खाने के लिए कुछ सुझाव दिए गए हैं।


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