स्ट्रोक से बचे जो पत्तेदार साग, मछली और अन्य स्वस्थ खाद्य पदार्थ खाते हैं, उनके मस्तिष्क की कार्यक्षमता को बनाए रखने में मदद कर सकते हैं, जैसा कि समय के साथ होता है।

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शोधकर्ताओं ने स्ट्रोक से बचे लोगों के बीच लाभ पाया, जो तथाकथित "MIND" आहार के सिद्धांतों का सबसे निकट से पालन करते थे। यह दिल की सेहत को बेहतर बनाने के लिए जानी जाने वाली दो खाने की योजनाओं में से तत्वों को एक साथ खींचता है: पारंपरिक मेडिटेरेनियन आहार और "डीएएसएच" आहार, जो उच्च रक्तचाप को नियंत्रित करने के लिए है।


यह विशिष्ट सिफारिशें भी करता है जो पोषण और मस्तिष्क स्वास्थ्य में अनुसंधान पर आधारित हैं, वरिष्ठ शोधकर्ता मार्था क्लेयर मॉरिस ने कहा, शिकागो में रश यूनिवर्सिटी मेडिकल सेंटर के एक प्रोफेसर हैं।

उदाहरण के लिए, उसने कहा, आहार सब्जियों से अधिक मूल्य रखता है - विशेष रूप से पत्तेदार साग - फल की तुलना में। और जब लोग फल खाते हैं, तो सलाह बेरीज पर भारी पड़ने की है, जो अध्ययनों ने कम संज्ञानात्मक गिरावट से जुड़ा है।

संज्ञानात्मक गिरावट स्मृति, निर्णय और अन्य सोच कौशल के साथ समस्याओं को संदर्भित करती है जो लोगों की उम्र के रूप में फसल ले सकती है। स्ट्रोक से बचे लोगों को उस तरह की गिरावट के जोखिम के साथ-साथ पूर्ण विकसित मनोभ्रंश भी होता है।


उनके मनोभ्रंश का जोखिम लगभग दो बार है, डॉ। कैरोलिन ब्रॉकिंगटन ने कहा, जो न्यूयॉर्क शहर में माउंट सिनाई सेंट ल्यूक में स्ट्रोक केंद्र का निर्देशन करता है।

स्ट्रोक तब होता है जब मस्तिष्क में रक्त का प्रवाह अचानक कम हो जाता है, ब्रोकिंगटन ने समझाया। यह मस्तिष्क क्षति वाले लोगों को छोड़ सकता है जो उनकी सोच को प्रभावित करते हैं। इसके अलावा, स्ट्रोक के रोगियों में अक्सर अंतर्निहित स्थितियां होती हैं, जैसे उच्च रक्तचाप और हृदय रोग, जो उच्च मनोभ्रंश जोखिम से जुड़े होते हैं।

ब्रोकिंगटन ने कहा कि नए अध्ययन में शामिल नहीं होने के कारण उनके मस्तिष्क के कार्य को संरक्षित करने में मदद करना महत्वपूर्ण है।


"यह वास्तव में अनुसंधान का एक नया क्षेत्र है," उसने कहा। "हम लोगों की उम्र के अनुसार मस्तिष्क स्वास्थ्य और कार्य को कैसे बढ़ावा दे सकते हैं?"

इस अध्ययन के लिए, मॉरिस-जिसने MIND आहार बनाया- और उनकी टीम ने अगले पांच वर्षों में स्ट्रोक से बचे लोगों की आहार संबंधी आदतों और मानसिक गिरावट के उनके संबंधों पर ध्यान दिया।

उन्होंने 106 बचे लोगों को ट्रैक किया, उन्हें तीन समूहों में तोड़ दिया, जिनके आधार पर वे कितनी अच्छी तरह से खाने की आदतों के साथ टकरा गए। शीर्ष एक-तिहाई लोग ऐसे थे जिन्होंने पत्तेदार साग, जामुन, नट्स, जैतून का तेल, मछली, साबुत अनाज और बीन्स जैसे खाद्य पदार्थ खाए।

अंत में, उन लोगों में बचे हुए लोगों में से एक-तिहाई लोगों में संज्ञानात्मक गिरावट की दर आधी थी, जिनकी डाइट कम से कम MIND जैसी थी।

निष्कर्ष लॉस एंजिल्स में अमेरिकन स्ट्रोक एसोसिएशन की वार्षिक बैठक में गुरुवार को प्रस्तुत किए जाने थे। बैठकों में प्रस्तुत अनुसंधान एक प्रारंभिक समीक्षा पत्रिका में प्रकाशित होने तक प्रारंभिक माना जाता है।

अध्ययन यह साबित नहीं करता है कि MIND आहार वास्तव में स्ट्रोक से बचे लोगों के दिमाग की रक्षा करता है, यह केवल एक संघ को दिखाता है, मॉरिस ने कहा।

अध्ययन ने लोगों की सामान्य आदतों पर नज़र रखी; यह एक नैदानिक ​​परीक्षण नहीं था जो लोगों को बेतरतीब ढंग से MIND आहार का पालन करने के लिए सौंपा गया था या नहीं।

लेकिन इस तरह के परीक्षण चल रहे हैं, मॉरिस ने कहा। एक मनोभ्रंश के पारिवारिक इतिहास के साथ बड़े वयस्कों पर ध्यान केंद्रित कर रहा है। एक और, डिजाइन चरण में, स्ट्रोक से बचे लोगों का पालन करेगा।

मॉरिस ने कहा कि एमएएनडी योजना में जिन खाद्य पदार्थों पर जोर दिया गया है वे न केवल आम तौर पर स्वस्थ हो सकते हैं, बल्कि मस्तिष्क के लिए विशेष रूप से अच्छे हैं।

हाल के एक अध्ययन में, मॉरिस ने पाया कि पुराने वयस्क जो हर दिन पत्तेदार साग की एक सेवारत खाते थे, ने धीमी मस्तिष्क उम्र बढ़ने को दिखाया, उनकी तुलना में जिन्होंने शायद ही कभी उन्हें खाया हो। उन्होंने कहा कि ऐसा लगता है जैसे वे अपनी उम्र से 11 साल दूर थे - जहां तक ​​उनके मस्तिष्क के कार्य का सवाल था, उसने कहा।

मॉरीश ने बताया कि पत्तेदार साग (जैसे पालक, केल और कोलार्ड साग) में पोषक तत्व होते हैं जो मस्तिष्क के कार्यों में सहायता करते हैं। उनमें विटामिन के, फोलेट, बीटा-कैरोटीन और ल्यूटिन शामिल हैं।

अभी के लिए, मॉरिस ने कहा कि स्ट्रोक से बचे लोग यह सोच सकते हैं कि स्वास्थ्यवर्धक भोजन करने में कभी देर नहीं होगी।

ब्रॉकिंगटन सहमत हो गए। "हम इन निष्कर्षों से कारण और प्रभाव स्थापित नहीं कर सकते," उसने कहा। "लेकिन वे आपको दिखा सकते हैं कि आप सही रास्ते पर हैं।"

अक्सर, ब्रॉकिंगटन ने कहा, लोगों का मानना ​​है कि एक बार जब आप एक स्ट्रोक भुगतते हैं, तो "यही है।"

"लेकिन मस्तिष्क की मरम्मत के लिए एक महान क्षमता है," उसने कहा: स्ट्रोक-क्षतिग्रस्त क्षेत्र के आसपास के स्वस्थ मस्तिष्क के ऊतक क्षतिपूर्ति करने के लिए "नए कनेक्शन" बनाने की कोशिश कर सकते हैं।

"एक महत्वपूर्ण संदेश है, आप एक स्ट्रोक के बाद सुधार कर सकते हैं," ब्रॉकिंगटन ने कहा।

अध्ययन को यूएस नेशनल इंस्टीट्यूट ऑन एजिंग द्वारा वित्त पोषित किया गया था।


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