एक छोटे से ऑस्ट्रेलियाई अध्ययन से पता चलता है कि अधिक मात्रा में कृत्रिम मिठास का सेवन करने से शरीर पर शर्करा के प्रति प्रतिक्रिया कैसे प्रभावित हो सकती है - और इससे व्यक्ति को मधुमेह का खतरा बढ़ सकता है।

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"यह अध्ययन इस अवधारणा का समर्थन करता है कि कृत्रिम मिठास रक्त शर्करा के स्तर के शरीर के नियंत्रण को कम कर सकती है," लीड लेखक रिचर्ड यंग ने कहा, एडिलेड विश्वविद्यालय के मेडिकल स्कूल में एक एसोसिएट प्रोफेसर।


उच्च स्वीटनर के सेवन से भोजन के बाद लोगों के रक्त शर्करा के स्तर में "अतिरंजित" स्पाइक्स हो सकता है, उन्होंने समझाया, जो समय के साथ "उन्हें टाइप 2 मधुमेह विकसित करने के लिए प्रेरित कर सकता है।" उन्होंने लिस्बन, पुर्तगाल में यूरोपीय एसोसिएशन फॉर द स्टडी ऑफ डायबिटीज की वार्षिक बैठक से एक समाचार विज्ञप्ति में बात की, जहां निष्कर्ष बुधवार को प्रस्तुत किए जाने थे।

अध्ययन छोटा था - सिर्फ 27 लोग — और सिर्फ दो सप्ताह तक चले, इसलिए अधिक शोध की आवश्यकता होगी।


हालांकि, निष्कर्ष दिलचस्प सवाल उठाते हैं, एक अमेरिकी मधुमेह विशेषज्ञ ने कहा।

डॉ। रॉबर्ट कूर्गी बे किनारे के साउथ अस्पताल में एक एंडोक्रिनोलॉजिस्ट हैं। एन। ऑस्ट्रेलियाई शोध पर पढ़ना, उन्होंने उल्लेख किया कि कृत्रिम मिठास के भारी उपयोगकर्ताओं में यह "ग्लूकोज [रक्त शर्करा] प्रतिक्रिया साबित हुई है"।

"इस अध्ययन ने पुष्टि की कि कृत्रिम मिठास अभी भी ग्लूकोज के प्रति आपके शरीर की प्रतिक्रिया को प्रभावित कर सकती है," उन्होंने कहा।


अध्ययन में, 27 स्वस्थ लोगों को बेतरतीब ढंग से कृत्रिम मिठास वाले कैप्सूल का सेवन करने के लिए चुना गया था - या तो सुक्रालोज़ या ऐसुल्फामे-के या एक "डमी" प्लेसीबो।

दो सप्ताह के लिए भोजन से पहले कैप्सूल दिन में तीन बार लिया जाता था। शोधकर्ताओं ने उल्लेख किया है कि स्वीटनर कैप्सूल के एक दिन के योग में कुल खुराक, कृत्रिम रूप से मीठा आहार पेय के 1.5 क्विट से थोड़ा अधिक पीने के बराबर थी।

दो हफ्तों के अंत में, परीक्षणों से पता चला कि जिन लोगों ने कृत्रिम मिठास ली थी, उनके शरीर में शर्करा के प्रति प्रतिक्रिया में बदलाव आया था, जबकि जो लोग प्लेसबो की गोलियां ले चुके थे, वे नहीं थे।

यंग ने उल्लेख किया कि पूर्व शोध से पता चला है कि कृत्रिम मिठास की बड़ी मात्रा का नियमित सेवन टाइप 2 मधुमेह के बढ़ते जोखिम से जुड़ा है।

एक अमेरिकी पोषण विशेषज्ञ ने सहमति व्यक्त की कि कृत्रिम मिठास चीनी के लिए एक स्वस्थ विकल्प की तरह लग सकता है, लेकिन ये उत्पाद उनके डाउनसाइड के बिना नहीं हैं।

डैन एंजेलो व्हाइट, एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ, जो हैनडेन में क्विनिपिएक विश्वविद्यालय में पढ़ाते हैं, ने समझाया, "कृत्रिम शर्करा कैलोरी में कम हैं, लेकिन फिर भी आहार के लिए अस्वास्थ्यकर हो सकते हैं।"

"बहुत अधिक चीनी खाने की तरह, बहुत अधिक नकली चीनी भी स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकती है," उसने कहा। "बड़ी चिंता दीर्घकालिक, बड़ी मात्रा में खपत लगती है, इसलिए, जैसे पोषण विशेषज्ञ हमेशा कहते हैं, मॉडरेशन महत्वपूर्ण है।"

अपने हिस्से के लिए, कूर्गी ने कहा कि कभी-कभी "कम-कैल" मिठास का उपयोग अन्य अस्वास्थ्यकर खाने के व्यवहार को प्रोत्साहित करता है।

"ये कृत्रिम मिठास अन्य उत्पादों की तुलना में कम चीनी की पेशकश कर सकते हैं, लेकिन वे बड़े पैमाने पर खपत के लिए एक मुफ्त पास नहीं हैं," उन्होंने कहा। "मधुमेह के जोखिम के कारण उपभोक्ताओं को इन उत्पादों के साथ विवेक का उपयोग करना चाहिए।"

विशेषज्ञों का ध्यान है कि चिकित्सा बैठकों में प्रस्तुत निष्कर्षों को आमतौर पर प्रारंभिक-समीक्षात्मक पत्रिका में प्रकाशित होने तक प्रारंभिक माना जाता है।

कैलोरी नियंत्रण परिषद, जो कृत्रिम मिठास के निर्माताओं का प्रतिनिधित्व करती है, ने जवाब नहीं दिया HealthDay टिप्पणी के लिए अनुरोध।


Healed through A.I. | The Age of A.I. (जून 2021).