सुपर बाउल रविवार चिकना चिकन पंखों, कैलोरी से लदी मिर्च, नमकीन आलू के चिप्स और शक्कर वाले ब्राउनी का पर्याय है। लेकिन विशेषज्ञों का कहना है कि ऐसा कोई कारण नहीं है कि आप अपने शरीर को पौष्टिक टेलपिन में भेजे बिना स्वादिष्ट किराया का आनंद नहीं ले सकते।

"किसी भी दिन, आप सामान्य रूप से दिन के लिए अपनी कुल कैलोरी के हिस्से के रूप में 7 प्रतिशत से 10 प्रतिशत वसा का सेवन करते हैं," न्यूयॉर्क शहर के स्टेटन आइलैंड यूनिवर्सिटी अस्पताल में नैदानिक ​​पोषण प्रबंधक निधि गुप्ता ने कहा। "खेल के दिन, आप 100 ग्राम वसा के साथ अपने स्कोरबोर्ड पर 2,000 कैलोरी डाल रहे हैं।"

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गुप्ता ने कहा कि बहुत सारी अतिरिक्त कैलोरी के साथ, नमक की कमी होती है।

गुप्ता ने कहा, "सुपर बाउल रविवार को, खेल प्रशंसक सीजन के किसी भी दिन की तुलना में अधिक नमक ले सकते हैं। यदि आपको उच्च रक्तचाप है, तो आपको इस बात से अवगत होना चाहिए कि कितना अधिक है।" "हर टचडाउन पर खेल के दौरान आपका रक्तचाप काफी बढ़ जाएगा; आपको अपने रक्तचाप के स्कोर में जोड़ने की आवश्यकता नहीं है।

गुप्ता ने कहा, "सौभाग्य से, वहाँ स्वास्थ्यवर्धक, अधिक रचनात्मक विकल्प हैं जो यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपके भोजन कोमा से बाहर आने के लिए आपको हेल मैरी की आवश्यकता नहीं होगी," गुप्ता ने कहा।


न्यूट्रिशनिस्ट स्टेफ़नी शिफ़, नॉर्थवेल हेल्थस हंटिंगटन अस्पताल से हंटिंगटन, एनवाई में सहमत हुए। "कोई कारण नहीं है कि आप ऐसे व्यंजन नहीं बना सकते जो अभी भी स्वादिष्ट और मज़ेदार हैं, लेकिन यह कैलोरी, वसा या नमक बम नहीं हैं," उसने कहा। "स्वस्थ का मतलब उबाऊ नहीं है।"

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अपने पसंदीदा फुटबॉल देखने वाले व्यंजनों से वसा, नमक और चीनी को ट्रिम करना कहां शुरू करें?


यदि मिर्च बनाते हैं, तो गोमांस के लिए जमीन टर्की मांस को प्रतिस्थापित करने का प्रयास करें और सफेद सेम के साथ पॉट को लोड करें, शिफ ने सुझाव दिया।

", थोड़ा डिब्बाबंद अडोबो मिर्च के साथ इसे मसाला करें और इसे थोड़ा तेज चेडर पनीर, कटा हुआ कच्चा प्याज और कुछ मकई चिप्स के साथ शीर्ष करें। इसे बेक्ड पूरे अनाज टॉर्टिला चिप्स के साथ परोसें," शिफ ने कहा। "यह आपकी पसलियों से चिपक जाएगा, और यह 'स्वस्थ' चिल्लाएगा नहीं। "

अगर चिकन पंख आपकी चीज हैं, तो उन्हें तलने के बजाय उन्हें पकाने की कोशिश करें, शिफ ने कहा। "आप वसा पर वापस काट लेंगे, लेकिन वे अभी भी बहुत अच्छा स्वाद लेंगे," उसने कहा। इन एशियाई घुटा हुआ ड्रमस्टिक्स का प्रयास करें, जो तली हुई हो, तली हुई नहीं।

जैसे कि वसा से भरे डिप्स से बचने के लिए, उस पालक डिप के लिए खट्टा क्रीम के बजाय दही का उपयोग करें। और कुछ शुद्ध मटर और कटा हुआ टमाटर के साथ गुआमकोल डुबकी बनाने की कोशिश करें, या एक टांगी साल्सा बनाएं, शिफ ने सुझाव दिया। और साबुत अनाज और केल चिप्स उन स्वादिष्ट डिप्स को स्कूप करने के लिए स्वस्थ विकल्प हैं।

मिष्ठान के लिए, आपको ब्राउनी पर कण्ठ करने की आवश्यकता नहीं है। इसके बजाय, शिफ ने कहा, अब आप अपने सुपरमार्केट में पारंपरिक ह्यूमस के बगल में डार्क चॉकलेट ह्यूमस पा सकते हैं।

"यह अमीर और पतझड़ का स्वाद लेता है, और आपको फाइबर और प्रोटीन की एक खुराक मिलेगी," उसने कहा। "इसे हरे सेब के स्लाइस या स्ट्रॉबेरी या प्रेट्ज़ेल के साथ परोसें।"

एक अन्य विकल्प? "आप पूरे स्ट्रॉबेरी ले सकते हैं, जो एंटीऑक्सिडेंट में उच्च हैं, और उन्हें पिघल डार्क चॉकलेट में डुबोते हैं - जो एंटीऑक्सिडेंट में भी उच्च है," शिफ ने कहा। "उन्हें सजाने के लिए वेनिला फ्रॉस्टिंग का उपयोग करें ताकि वे छोटे फुटबॉल की तरह दिखें।"


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