लाखों अमेरिकियों को एलर्जी की प्रतिक्रिया से बचने के लिए शेलफिश, अंडे, मूंगफली या सोया की कसम खानी पड़ी है, जो पेट में ऐंठन से लेकर वायुमार्ग के जीवन के लिए खतरा, नए शोध शो तक हो सकते हैं।

अध्ययन में पाया गया है कि लगभग 4 प्रतिशत अमेरिकियों में महिलाओं और एशियाई लोगों को सबसे अधिक प्रभावित किया जाता है।

"हालिया रिपोर्टों से पता चलता है कि पिछले एक दशक में अमेरिका में अधिक खाद्य एलर्जी से संबंधित अस्पतालों के साथ खाद्य एलर्जी बढ़ रही है," प्रमुख शोधकर्ता डॉ। ली झोउ ने कहा। वह बोस्टन में ब्रिघम और महिला अस्पताल में सामान्य चिकित्सा और प्राथमिक देखभाल के विभाजन के साथ है।


झोउ ने कहा कि संयुक्त राज्य अमेरिका में खाद्य एलर्जी की अनुमानित लागत $ 25 बिलियन है।

अध्ययन के लिए, झोउ और उनके सहयोगियों ने 97,000 से अधिक रोगियों की पहचान करने वाले लगभग 3 मिलियन मेडिकल रिकॉर्ड की समीक्षा की जो एक या एक से अधिक एलर्जी या एक भोजन के प्रति असहिष्णुता से पीड़ित थे।

झोउ ने कहा कि सबसे आम एलर्जी शंख, झींगा और झींगा मछली के रूप में थी।


"इसके अलावा, एक खाद्य एलर्जी या असहिष्णुता के साथ 6 में से 1 रोगियों में वायुमार्ग की सूजन संबंधी एनाफिलेक्सिस [जीवन-धमकाने वाली सूजन] थी," उन्होंने कहा।

शोधकर्ताओं ने पाया कि अन्य आम खाद्य एलर्जी में फल या सब्जियां, डेयरी और मूंगफली शामिल हैं।

झोउ ने कहा कि खाद्य एलर्जी से पित्ती, एनाफिलेक्सिस, सांस की तकलीफ, घरघराहट, खुजली, सूजन या एलर्जी जैसी प्रतिक्रिया हो सकती है।


उनकी टीम ने पाया कि लगभग 13,000 रोगियों को एलर्जी थी या मूंगफली के प्रति असहिष्णुता थी, जिसमें 7,000 से अधिक लोग थे, जिनके पास पित्ती, एनाफिलेक्सिस या अन्य प्रतिक्रियाएं थीं।

लेकिन, मूंगफली एलर्जी वाले केवल 5 में से 1 मरीज़ को अनुवर्ती एलर्जी परीक्षण प्राप्त हुआ, झोउ ने कहा।

संयुक्त राज्य अमेरिका में खाद्य एलर्जी वाले लोगों की संख्या को देखते हुए, शोधकर्ताओं का मानना ​​है कि अधिक एलर्जी की आवश्यकता है।

झोउ ने कहा, "खाद्य एलर्जी के साथ देखी गई गंभीरता का स्पेक्ट्रम अधिक एलर्जी के मूल्यांकन की महत्वपूर्ण आवश्यकता को उजागर करता है।"

31 मई को रिपोर्ट प्रकाशित की गई थी एलर्जी और क्लीनिकल इम्यूनोलॉजी के जर्नल.

शेलफिश के अलावा, मूंगफली, पेड़ के नट, अंडे और दूध से एलर्जी आम है, मियामी में निकलस चिल्ड्रन हॉस्पिटल की गैस्ट्रोएंट्रोलॉजिस्ट डॉ। अलीसा मुनिज़ क्रिम ने कहा।

जिन रोगियों को भोजन के लिए एनाफिलेक्टिक प्रतिक्रिया होती है, उन्हें अपने आहार से उस भोजन को बाहर करना चाहिए, क्रीम ने कहा, जो अध्ययन में शामिल नहीं थे।

"इनमें से कई रोगियों को एक एपिपेन ले जाने की आवश्यकता होती है, जिसमें दवा एपिनेफ्रीन होता है जो वायुमार्ग को खोलने के लिए जल्दी से कार्य करता है, जिससे रोगी को सांस लेने में मदद मिलती है," उसने कहा।

बच्चों के बीच, आम प्रतिक्रियाओं पेट में ऐंठन, उल्टी, त्वचा पर चकत्ते और दस्त हैं, क्रिम ने कहा।

क्रिम ने कहा कि कुछ खाद्य एलर्जी का इलाज धीरे-धीरे रोगियों को एलर्जी पैदा करने वाले भोजन की मात्रा को बढ़ाने के लिए किया जा सकता है। लेकिन गंभीर एलर्जी वाले लोगों के लिए, एंटी-एलर्जी दवाओं के साथ-साथ परहेज सबसे अच्छा इलाज है।

क्राइम सोचता है कि स्कूलों में ऐसी किट होनी चाहिए जिनमें उन बच्चों का इलाज करने के लिए एक एपिपेन शामिल है जिनके पास एलर्जी की प्रतिक्रिया है।

फूड एलर्जी रिसर्च एंड एजुकेशन के सीईओ और मुख्य चिकित्सा अधिकारी डॉ। जेम्स बेकर जूनियर ने कहा कि इस अध्ययन में फूड एलर्जी से पीड़ित 6 में से 1 मरीज को एनाफिलेक्सिस का अनुभव हुआ।

"इन गंभीर प्रतिक्रियाओं से बचना या रोकना खाद्य एलर्जी वाले व्यक्तियों की सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए महत्वपूर्ण है," उन्होंने कहा।


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