एक गरीब आहार, जबकि युवा अधिक से अधिक कर सकते हैं, बस एक जोड़ी जींस में फिट होना मुश्किल है: नए शोध से पता चलता है कि यह स्तन कैंसर के लिए एक छोटी महिला के जोखिम को भी बढ़ा सकता है।

वरिष्ठ लेखक कारिन मिशेल्स ने कहा, "चीनी, परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट, और लाल और प्रसंस्कृत मांस में उच्च आहार एक अधिक संभावना है कि आप शुरुआत में स्तन कैंसर का अनुभव कर सकते हैं।" वह लॉस एंजिल्स में यूसीएलए फील्डिंग स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ में महामारी विज्ञान की अध्यक्ष हैं।

एक अस्वास्थ्यकर आहार उस जोखिम को एक तिहाई से अधिक बढ़ाता हुआ दिखाई दिया, लेकिन निष्कर्ष कारण और प्रभाव को साबित नहीं कर सकते, मिशेल ने कहा। "हम एक लिंक या एसोसिएशन के बारे में बात कर रहे हैं," उसने कहा।


अध्ययन ने नर्सों के स्वास्थ्य अध्ययन II में नामांकित 45,000 से अधिक महिलाओं के डेटा को ट्रैक किया। सभी महिलाओं ने अपनी किशोरावस्था और शुरुआती वयस्क आहार के बारे में भोजन आवृत्ति प्रश्नावली पूरी की, और 22 वर्षों तक पालन किया गया।

शोधकर्ताओं ने आहार को एक भड़काऊ स्कोर सौंपा, जो एक विधि के आधार पर है जो रक्त में स्थापित भड़काऊ मार्करों के साथ आहार को जोड़ता है। हाई-शुगर, परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट आहार खाने से रक्त में भड़काऊ मार्करों के उच्च स्तर से जुड़ा हुआ है, मिशेल ने समझाया।

कम भड़काऊ स्कोर वाले आहारों की तुलना में, उनकी किशोरावस्था के दौरान पांच में से अधिकांश समूहों में रजोनिवृत्ति, मिशेल और सहकर्मियों के सामने स्तन कैंसर का खतरा 35 प्रतिशत अधिक था।


और अपने शुरुआती वयस्क वर्षों के दौरान सबसे अधिक सूजन वाले समूह में 41 प्रतिशत अधिक जोखिम था।

हालांकि, भड़काऊ स्कोर समग्र स्तन कैंसर की घटनाओं या रजोनिवृत्ति के बाद होने वाले स्तन कैंसर के साथ नहीं जोड़ा गया था, शोधकर्ताओं ने पाया।

अनुवर्ती अवधि के दौरान, हाई स्कूल डाइट प्रश्नावली समाप्त करने वाली 870 महिलाओं में प्रीमेनोपॉज़ल स्तन कैंसर का निदान किया गया था, और 490 को पोस्टमेनोपॉज़ल स्तन कैंसर का निदान किया गया था।


शोधकर्ता यह नहीं समझा सकते हैं कि सूजन जोखिम को क्यों बढ़ा सकती है। और जब भड़काऊ आहार के मुख्य घटक खाद्य पदार्थ थे जो आश्चर्यजनक नहीं हैं (जैसे कि सफेद ब्रेड, हैम्बर्गर और पास्ता), तो सूची में कुछ सब्जियां, जैसे कि अजवाइन, हरी मिर्च, मशरूम, बैंगन और मछली भी शामिल हैं।

कि भविष्य के अध्ययन के योग्य खोज, मिशेल ने कहा।

अध्ययन में सीमाएं भी हैं, लेखकों ने कहा कि एक उच्च विद्यालय के आहार को याद करने में त्रुटि की संभावना शामिल है जब महिलाएं अपने 30 और पुराने में थीं।

लेस्ली बर्नस्टीन कैलिफोर्निया के डुआर्टे के होप कॉम्प्रिहेंसिव कैंसर सेंटर में बेकमैन रिसर्च इंस्टीट्यूट में शुरुआती पता लगाने और रोकथाम के लिए बायोमार्कर के विभाजन में एक प्रोफेसर हैं। वह अध्ययन में शामिल नहीं थे लेकिन नए निष्कर्षों की समीक्षा की और कहा, "यह बात है।" जोखिम में मामूली वृद्धि। "

बर्नस्टीन ने सहमति व्यक्त की कि सूजन के जोखिम के लिए तंत्र विशेषज्ञों द्वारा पूरी तरह से समझा नहीं जा सकता है।

वह महिलाओं को क्या सलाह देगी?

बर्नस्टीन ने कहा, "इससे पहले कि मैं लिखता, इससे पहले कि मैं उन्हें बताऊंगा।" "एक आहार खाएं जो स्वस्थ हो - लाल मांस, जटिल कार्बोहाइड्रेट से अधिक चिकन और मछली, बहुत सारी सब्जियां खाएं, फल खाएं और मीठा पेय न लें। '

अध्ययन 1 मार्च को पत्रिका में प्रकाशित हुआ था कैंसर महामारी विज्ञान, बायोमार्कर और रोकथाम.


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